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INICIOS

Somos una empresa fundada por tres hermanos emprendedores en el 2012, con la visión de atraer al público con calidad e innovación en la industria cárnica, como inicio decidimos que su nombre comercial se llamara Cárnicas Carranza en honor a nuestro apellido.

Así es como se funda nuestra primera sucursal en La Fortuna de San Carlos que sirvió como punto de partida para empezar a expandirnos como empresa. En el 2015 se apertura nuestra Planta de Proceso ubicada en el Tanque de La Fortuna, para el 2019 abrimos las puertas de la tercera sucursal que se encuentra en Ciudad Quesada Centro y en el 2020 se inauguró la última y más reciente sucursal en el centro del distrito de Aguas Zarcas, siendo éste uno de los puntos de venta más modernos del mercado actual cárnico. Cumplimos con todas las normativas de Senasa, cumplimos con certificación como proveedores de estado costarricense, de esta manera y con muchas mejoras por venir es que nos consolidamos día a día en el mercado sancarleño.

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OPERACIÓN

Actualmente tenemos un total de 51 colaboradores que laboran en nuestra empresa en diferentes puestos, contamos con máquinas de vacío, etiquetas y bolsas que nos garantizan tanto la calidad como sus respectivos controles de fecha, nombre y descripción de los productos que procesamos así como médico veterinario, registros de trazabilidad, planes de limpieza y desinfección, que nos aporta un buen manejo de la industria cárnica. La mayor parte de nuestra clientela es de San Carlos ya sea hoteles, restaurantes, sodas y también clientela en general que nos visita día a día en los puntos de venta.

CALIDAD, CONSTANCIA Y PROYECCIÓN

Tras un largo tiempo midiendo los parámetros de engorde del ganado y de los cerdos, pudimos hacer una selección de proveedores que se comprometan con la empresa de proveernos de la calidad y constancia del mejor ganado y cerdos de la zona, así que mediante muchos estándares que exigimos, damos el salto a la calidad y constancia que nos afianzan como una empresa exitosa y que se globaliza día a día.

Nos proyectamos en certificar nuestra planta para exportación, seguir abriendo puntos de venta con los más altos estándares de calidad que nos caracterizan, manteniendo siempre el esfuerzo y dedicación que siempre nos ha caracterizado.